葡萄酒传奇：拉梦内酒庄 - 蒙哈榭特级园1986年份 | Decanter

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，

关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号

听Decanter专家讲述历史上那些充满传奇色彩的年份，以及赫赫有名的经典酒款。

拉梦内酒庄（Ramonet）

蒙哈榭特级园 1986年份

勃艮第，法国

图片版权：Decanter

品种：100%霞多丽

发售价：725美元

英国市场目前价格：3000英镑（税前，约合4000美元）

传奇之路

能够名满天下的勃艮第白葡萄酒酒庄可谓凤毛菱角，拉梦内酒庄（Ramonet）便是这金字塔顶端的一员。拉梦内葡萄酒早在20世纪30年代便出口到美国市场。

对于勃艮第干白来说，1986是公认的完美年份，这在勃艮第干白最出色的特级园蒙哈榭（Montrachet）中表现尤为明显。

回首过往

 酒庄创始人Pierre Ramonet先生1986年仍然健在，但当时八十多岁高龄的他早在1983年便把酒庄交给了两位孙子打理：Noël（1962年生）和Claude（1967年生）。Pierre先生于1994年逝世，享年88岁。Noël和Claude继承了Pierre先生的酿酒理念——延续了一直以来浓郁但又不失清新的风格。

年份概况

图片版权：Hemis / Alamy

1986年的春天十分潮湿，但花期恰逢温暖干燥的时节。温暖干燥的夏日一直延续到8月中旬，接着便下起了磅礴大雨，并持续到9月。

潮湿的天气让葡萄出现大面积腐烂，幸运的是白葡萄要比红葡萄的情况好得多。霞多丽在9月下旬便完全成熟（个别地区甚至出现过熟情况）。但蒙哈榭的霞多丽很好地保留了足够的酸度。如今1986年份基本进入了适饮期。

风土

酒庄大部分的葡萄园与自家的酒窖都位于夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）。酒庄旗下也拥有出色的一级园，但四个特级园—Bienvenues-Bâtard-Montrachet，Bâtard-Montrachet，Chevalier-Montrachet和蒙哈榭（Le Montrachet）才是葡萄酒爱好者和收藏家们追捧的对象。

蒙哈榭位于地势较为平坦的山坡，面积为8公顷，并正好夹在Bâtard和Chevalier之间。这让蒙哈榭同时拥有Bâtard的雄厚以及Chevalier的优雅。葡萄园的表层土为粘土，良好的吸水性避免了葡萄藤受到干旱的威胁。拉梦内酒庄拥有0.5公顷蒙哈榭，并横跨夏山-蒙哈榭和普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）两个产区。酒庄在20世纪80年代末拔除了老藤，在1990年种上新的葡萄藤。

酿造工艺

拉梦内酒庄不会使用低于18年藤龄的葡萄酿酒。在不锈钢桶中完成发酵后，葡萄酒会进入橡木桶中陈年。酒庄偏爱Allier 和Vosges出产的橡木，橡木桶供应商多达10个。用于陈年的橡木桶中有三分之一为新桶，陈年时间为12-15个月。但唯独蒙哈榭会完全使用新橡木桶陈年。酒庄很少进行搅泥，但兄弟俩偏好长时间的酒泥接触（并保留一部分粗酒泥），这奠定了拉梦内浓郁绵长的风格。酒庄很少进行过度澄清与过滤。

国际反响

罗伯特·帕克在1992年的8月品鉴了这款酒，对其卓越的品质赞不绝口：“浓郁的爆米花、蜜渍苹果和橙子的香气。成熟甜美的霞多丽给酒带来具有嚼劲又柔和丝滑的口感。恰到好处的酸度将所有元素交织在一起。收尾浓郁悠长，充满了黄油回味。”

Michael Broadbent在1997年品尝了其9公升装后表示：“细腻浓郁的吐司香气之后，好戏登场。口感甜美，酒体饱满，充满了果仁香气。任何赞美之词在其面前都显得苍白无力。厚实的风格，完美的酸度。具有卓越的陈年潜力。”

（编译：ICY）

✎更多葡萄酒传奇

英国权威葡萄酒杂志Decanter

开通官方微信啦！

长按以下图片↓↓↓

点击“识别二维码”关注我们吧。

（或搜索微信公众号ID：Decanter醇鉴）